Сахарозаменитель стевия: польза и противопоказания, отзывы. Сахарозаменитель стевия: польза и вред, отзывы Стевия применение и противопоказания

Целебные свойства этого растения впервые открыли индейцы, причем задолго до 16 века, в котором на свет появилось первое исследование о стевии. Польза и вред сладкой травы еще несколько лет назад продолжала вызывать споры в научных кругах: одни биологи называли ее канцерогенной, другие уверяли в обратном.

Кстати, о ее сладости слагали даже легенды. По одной из них, стевия – это имя хрупкой девушки, которая принесла себя в жертву ради блага собственного народа. Древние боги не остались в долгу и в знак уважения подарили людям сладкую и полезную траву с одноименным названием.

Давайте выясним, насколько полезна стевия и за какие свойства так особенно ее ценят врачи, включая диетологов всего мира. Начнем с истоков и обратимся к исследователям, которые долгое время не могли прийти к единому мнению о стевии – вред или все-таки польза?

Что говорят ученые – развенчиваем мифы о необычной траве

Лепестки стевии содержат свыше сотни различных фитохимических элементов, которые не только придают растению сладкий вкус, но оказывают благотворное воздействие на организм. Например, стевиозиды в составе обладают уникальным свойством – они заметно снижают уровень сахара в крови.

Однако мнения исследователей разошлись. Одни утверждали, что растение обладает канцерогенным воздействием за счет мутагена, который приводит к мутациям. Другие, напротив, считали стевию безопасной. Между тем она прочно вошла в гастрономический «обиход» и особенно полюбилась последователям здорового питания, ведь сладкая трава может полностью заменить вредный сахар.

Возросшая популярность положила начало новым исследованиям. Так, в 2006 году Всемирная организация здравоохранения провела всесторонний эксперимент, который безоговорочно доказал: в умеренном количестве стевия абсолютно безвредна для организма.

Из чего состоит и сколько калорий содержит сладкая трава

Лепестки стевии отличает насыщенный витаминный состав, свыше десятка микро- и макроэлементов, различных кислот и минералов. Отметим ключевые:

• витамины группы А, В, С, D, Е и РР;
• железо, цинк, хром и марганец;
• кальций, калий, фосфор и селен;
• кофейная и гуминовая кислоты;
• эфирные масла и свыше 17 аминокислот;
• флавоноиды, гликозиды и стевиолы.

Последние, кстати, и придают стевии очень сладкий вкус, который в 30 раз превосходит обычный сахар по качеству сладости: буквально 1/4 чайной ложки измельченных лепестков заменяет полную ложку сахара. Вместе с тем медовая трава (второе и вполне оправданное название стевии) рекомендована даже диабетикам, поскольку не повышает уровень сахара в крови.

Калорийность напрямую зависит от формы выпуска стевии. Польза во всех случаях опирается на дозировку – это важно помнить (подробнее расскажем чуть ниже). Итак, листья травы содержат всего 18 ккал на 100 г. При том, что всего 1 лист этого растения способен придать сладость большой тыкве! Если использовать в таблетках, калорийность повысится до 272 ккал/100г, в сиропе – 128 ккал/100 г.

Особое место стевия заняла в диетическом питании, заменив рассыпной и рафинированный сахар, а также его искусственные заменители на химической основе. Гликемический индекс травы составляет 0 единиц, поэтому не создает препятствий организму в переработке глюкозы и дальнейшему распределению по клеткам и тканям. Инсулин остается в норме, благодаря чему гликемическая нагрузка отсутствует.

Проще говоря, нашей системе не нужно в авральном режиме перерабатывать избыток глюкозы, ведь его просто нет. Напротив, если заменить стевию обычным сахаром, инсулин будет вырабатываться в недостаточном количестве для своевременной обработки глюкозы, которая в результате превратится в неприглядный жир на боках, животе и других наиболее уязвимых местах тела.

Уникальность этой травы заключается в богатом составе, которым не может похвастаться ни одно другое растение в мире. Сочетание десятков полезных элементов позволяет использовать как сахарозаменитель – стевию. Пользу и вред этой сладости сравнивать некорректно, поскольку отрицательного воздействия при умеренном употреблении просто нет.

Кстати, нулевой гликемический индекс выступает отличным помощником в борьбе с лишним весом – мы продолжаем есть сладенькое, но остаемся стройными. А теперь давайте узнаем, как стевия улучшает работу всей нашей системы, а в отдельных случаях оказывает лечебное воздействие.

Стевия – масштабы полезного воздействия на организм

Одно из главных достоинств сладкой травы в 2003 году открыли исследователи из медицинского университета Тайбэя. Ряд экспериментов показал, что стевия превосходно справляется со скачками артериального давления, приводя показатели в норму. Одинаково полезно трава воздействует на людей всех возрастов, которые страдают от гипертонии и высокого давления.

Благодаря исследователям из Техаса стало известно, что стевия выступает превосходной профилактикой онкологических заболеваний. Все дело в кемпфероле – природном флавониде, который в большом количестве содержит трава. Это вещество предотвращает развитие раковых клеток, естественным образом продлевая жизнь.

Отметим, что для достижения положительного эффекта употреблять стевию важно постоянно. Постепенное насыщение организма составляющими этого растения действует в долгосрочной перспективе, а первые результаты можно получить только на третий год после применения травы.

Кратко и емко обо всех плюсах употребления стевии:

• облегчает боли в суставах, снимает мышечные спазмы;
• помогает бороться с отеками и воспалительными процессами;
• делает крепче иммунную защиту организма, повышая сопротивляемость сезонным простудам;
• восстанавливает микрофлору кишечника после инфекционных заболеваний;
• нормализует обменные процессы, улучшает функции поджелудочной железы и печени;
• предотвращает развитие заболеваний костной системы;
• укрепляет сердечно-сосудистую систему, нормализует кровоток;
• снижает уровень холестерина в крови, препятствуя образованию бляшек;
• способствует умственной деятельности и снимает физическую усталость.

Также известно, что стевия способствует заживлению мелких ранок и выступает прекрасным антибактериальным средством. Настой этой травы рекомендуют при воспалительных заболеваниях десен, поскольку она эффективно снимает воспаление и защищает зубы от повреждения кариесом.

Трава действительно уникальная, но стоит помнить, что речь вовсе не идет о волшебном преображении организма. Ощутимый результат приносит только регулярный прием стевии за счет планомерного обогащения всей системы полезными веществами, которые медленно, но верно начинают действовать.

Как стевия помогает худеть

В стремлении избавиться от лишнего веса некоторых из нас постоянно преследует желание съесть что-нибудь сладкое, ведь это и настроение поднимает, и работу мозга усиливает. Однако на диете (даже самой щадящей) сладости находятся под запретом, а чай с медом ужасно приелся.

В такой ситуации выручает стевия – подсластить чай, овсяную кашу на завтрак или приготовить очень сладкий, но диетический десерт. Помимо возможности заменить калорийный сахар низкокалорийной стевией и всякий раз наслаждаться вкусом пищи (что особенно радует сладкоежек), растение приносит и практическую помощь организму.

Итак, заменитель сахара стевия – польза и вред этого растения в борьбе с лишним весом:

• ускоряет метаболические процессы, помогая эффективно сбрасывать неугодные килограммы;
• за счет низкой калорийности выступает отличным профилактическим средством против ожирения;
• притупляет чувство голода и снижает аппетит, обезоруживая главных врагов похудения.

Если говорить о качестве воздействия, подсластитель стевию лучше принимать в виде сиропа или сушеных листков. Польза и вред, исходя из формы выпуска, здесь очевидны: в порошки и таблетки на основе этой травы нередко добавляют ароматизаторы и другие малополезные компоненты.

Однако во всех случаях важно соблюдать дозировку, чтобы положительный эффект не обернулся отрицательным воздействием. Чтобы не ошибиться с порцией, мы подготовили для вас подробную таблицу. Она поможет наглядно понять, какое количество сахара способна без вкусовых потерь заменить стевия:

Стевия поможет без особых усилий сбросить до 10 кг веса, если полностью заменить ей сахар – в напитках, кашах или десертах. Например, всего пара капель экстракта сладкой травы снижает калорийность блюда в среднем на 30%.

На основе стевии производят и специальный фито чай для похудения, который выпивают за полчаса до еды. В результате желудок не просто наполняется жидкостью, а его вместимость сокращается, но приходит ощущение сытости.

Такой чай вы можете приготовить самостоятельно: заварите в кипятке ложку листьев стевии и позвольте минут 20 хорошо настояться. Напомним, что как любое другое растение, стевия имеет противопоказания в зависимости от состояния здоровья.

В каких случаях стевия может нанести вред организму

Как мы выяснили, это необычное растение приносит всестороннюю пользу, если постоянно присутствует в рационе как заменитель сахара. Но важно учесть индивидуальную непереносимость компонентов в ее составе и особенности здоровья.

Серьезных ограничений в применении сладкой травы нет – использовать ее в качестве подсластителя можно и взрослым, и детям. Однако в 5 случаях у стевии есть противопоказания и побочные эффекты:

1. Аллергия. В легкой форме или с тяжелыми последствиями (анафилактический шок). Если вы замечали за организмом негативную реакцию на хризантемы, бархатцы или ромашку, вероятность получить анафилактический шок возрастает.
2. К первым признакам аллергии относят одышку, головокружение, сложность глотания и общую слабость. При их появлении после приема стевии потребуется срочный визит к врачу, чтобы предотвратить осложнения.
3. Расстройство в работе ЖКТ. Стевиозиды – основные подсластители в составе растения, могут привести к вздутию живота, диарее или тошноте. Плюс в том, что негативные реакции проходят в мягкой форме и больших сложностей не доставляют. Если процесс затянулся, актуально обратиться за помощью врача.
4. Нарушение метаболизма. Злоупотребление стевией способно «заглушить» обменные процессы за счет слабого усвоения углеводов. Это означает, что преобразование пищи в энергию для организма снизится, а результат такого расстройства отразится в виде лишнего жира. Поэтому так важно не завышать суточной дозировки.
5. Сахарный диабет. Рекомендации врачей употреблять стевию при этом заболевании носят исключительно индивидуальный характер. Полезное свойство понижать уровень сахара в крови имеет и оборотную сторону. В некоторых случаях сладкое растение снижает способность организма контролировать «сахарный» уровень самостоятельно. Поэтому при малейших изменениях в здоровье диабетика, который применяет стевию, понадобится консультация врача. Он проведет необходимые исследования и выяснит, насколько сахарозаменитель стевия безопасен для конкретного человека.
6. Низкое кровяное давление. Полезное действие стевии – именно снижать давление, если оно превышает показатели нормы. Но если человек изначально страдает от низкого давления и при этом использует стевию, возрастает риск понизить давление до критической точки.

В этом случае растительный сахарозаменитель можно применять только после рекомендации врача, который сможет оценить риски и принять верное решение.

Несмотря на отсутствие полноценных исследований на предмет вредности стевии во время беременности и лактации, отметим: если вы ждете ребенка или кормите его грудью, употребление сладкой травы лучше ограничить.

В заключение о главном – суточная норма стевии

Скажем сразу, что максимальная дозировка не должна превышать 40 г растения в сутки. Это общие показатели, на которые может ориентироваться здоровый человек. Напротив, если вы входите в группу риска, когда стевию принимать нужно крайне ограниченно, необходимо обратиться к врачу. Суточная доза рассчитывается индивидуально, опираясь не только на показатели здоровья, но также на возраст человека.

Принимая экстракт или заменитель сахара в таблетках, не поленитесь прочитать инструкцию. Как правило, производитель качественного продукта обязательно указывает расчетную дозу содержания травы в мл, приводит рекомендуемую норму в день.

Несмотря на бесспорную пользу, иногда стевия – это вред для организма, у которого наблюдаются проблемы со здоровьем. Поэтому используйте подсластитель с умом, чтобы плюсы не смогли обернуться минусами.

Стевия - натуральный сахарозаменитель, рекомендованный для употребления при сахарном диабете 1 и 2 типа. Он удовлетворяет все требования диетического питания – имеет низкий гликемический индекс, не усваивается организмом, не дает лишней энергии, и позволяет подслащивать горячие и холодные блюда. Продукт получают из безвредного растения, и потому он подойдет тем, кто не может принимать аспартам, ацесульфам калия или цикламат в силу ограничений по здоровью почек и печени.

Стевия – «медовая трава». Это растение пришло к нам из Южной Америки. Оно довольно крупное, с большими и острыми кожистыми листьями. Сок листьев использовался индейцами для приготовления сладких блюд. Он слаще белого сахара в 10-15 раз, а концентрат, известный под названием «стевиозид» - более, чем в 300 раз.

Стевия растет в Парагвае и других странах Южной Америки. Насчитывается несколько сотен видов этого растения. Выращивают стевию для получения натурального сахарозаменителя, который популярен не только среди диабетиков, но и людей с лишним весом.

Только на сайте Iherb более 20 видов различных стевиозидов. Порошки, таблетки, свежие листья, высушенные под ярким солнцем Парагвая, чайные смеси порадуют любого диабетика и любителя здорового образа жизни.

Гликемический индекс и калорийность

Натуральный стевиозид лишен калорийности, так как не усваивается организмом. Сахарозаменитель раздражает вкусовые рецепторы и оставляет ощущение сладости.

На некоторых ресурсах можно найти информацию, что листья стевии содержат 3 ккал на 100 г. Также указываются данные по содержанию хлорофилла и витамина С. Достоверная информация о составе размещена на обратной стороне упаковки сахарозаменителя.

Гликемический индекс стевии - 0

Листья практически не используются в питании, поэтому их калорийностью в нормальном рационе можно пренебречь.

Как получают сахарозаменитель "Стевия"

Способ производства сахарозаменителя зависит от формы. В аптеках можно встретить чай, подслащенный стевией. Здесь листья просто собираются и высушиваются.

Стевиозид бывает кристаллической формы, и таблетированный. Кристаллический стевиозид – это высушенный до состояния кристаллизации сок растения стевия. А таблетированный – порошок, смешанный с добавками для быстрого растворения.

На рынке можно встретить:

1. Смесь из экстракта сахарной кукурузы и стевии, так называемую стевию с эритритом, или эритролом.
2. Стевиозид с экстрактом шиповника и витамином С, это смесь соков двух растений.
3. Стевию с инулином.

Важно! Химические и пищевые свойства этих продуктов идентичны обычной стевии, они не усваиваются организмом, и считать их калорийность и гликемический индекс не нужно.

Зачем нам смеси, если сахарозаменитель стевия и так сладкая? Причина – специфический привкус листьев этого растения. Как и многие источники хлорофилла, оно содержит горькие гликозиды. Они придают яркое послевкусие, достаточно ощутимое, если подслащивать продуктом горячий чай. С кофе такой проблемы нет, но «сахарные гурманы» недовольны плоским вкусом, без присущей сахару «полной» ноты.

Со всеми этими недостатками борются наполнители:

• Стевия с эритритом. Немного сходна с сахарной пудрой. Продукт смешивают с ароматизаторами, чтобы добиться полной сладкой иллюзии.
• Продукт с экстрактом шиповника. Кристаллизуется более крупно, и продается расфасованным в пакеты и саше. Он содержит 2-3 г углеводов на 100 г из сока шиповника. Этот вариант не горчит даже при нагревании.
• Стевия с инулином. Производят в шипучих таблетках. Они быстро растворяются в чае или кофе, но готовить с ними не очень удобно, так как требуется добавление дополнительной воды в рецепт.

Польза употребления при сахарном диабете

При сахарном диабете полезны как отвары из листьев медовой травы, так и подслащивание продуктов и напитков стевией. Справочники по лекарственным травам относят стевию к растениям, способным снижать уровень сахара крови.

Доказательная медицина не столь оптимистична. Да, снижение происходит, но только косвенное:

• Человек соблюдает диету, употребляя полезные «медленные» углеводы, которые долго усваиваются.
• Пикам глюкозы просто неоткуда взяться, в силу медленного усвоения поддерживается ровный фон.
• Стевия заменяет сахар, а значит, скачков глюкозы крови просто не случается.

Тем самым стевиозид избавляет от необходимости постоянно снижать сахар крови при диабете, и делает жизнь более комфортной.

Употребление стевиозида предпочтительно, так как:

1. Сахарозаменитель стевия не влияет на почки и печень, не перегружает их работу, так как не содержит химических соединений, токсичных для организма.
2. Не усваивается организмом, а значит, не влияет на вес.
3. Стевия рекомендована для диабетического питания всеми ассоциациями эндокринологов, и клинические испытания подтвердили, что он безопасен, и не влияет на уровень сахара крови.

Похудеть со стевией легко. Не нужно отказываться от десертов и сладкого вкуса, достаточно просто заменить сахар на подсластитель. Это помогает снизить калорийность рациона на 200-300 ккал, если ранее человек употреблял горячие напитки с сахаром, и десерты.

Такого уменьшения каллорий достаточно для похудения на 2-3 кг в месяц. Это безопасно для здоровья, и снижает проявление побочных эффектов от диабета, а также улучшает самочувствие.

В последнее время в литературе появилась гипотеза, что синтетические сахарозаменители, а также натуральные источники сладости провоцируют повышение уровня сахара крови просто самим фактом употребления.

Американский диетолог Д. Кесслер пишет, что все подсластители повышают уровень сахара крови, так как мозг человека приучен реагировать на них ровно так, как на сахар. Налицо психоэмоциональный эффект.
Между тем, это может быть только у человека, который питается продуктами с высоким гликемическим индексом.

Если рацион сбалансирован, большинство продуктов подходит для диабетического питания этот эффект физиологически невозможен. Диетологи не поддерживают этой точки зрения, так как она не имеет доказательственной базы. Эксперимент с участием диабетиков не проводился, отклик их организмов не исследовался. Потому стоит ориентироваться на научно обоснованные данные.

Противопоказания, есть ли вред?

Противопоказаний у стевии нет. Индивидуальная непереносимость и аллергическая реакция индивидуально обусловлены. Причем аллергенами обычно являются растительные белки, а не клетчатка и углеводы, потому стевия может считаться гипоаллергенным продуктом.

Возможные побочные явления:

• большие дозировки стевиозида на фоне других подсластителей иногда способствуют метеоризму и расстройству желудка;
• стевиозид может усиливать отток желчи, если принимать подслащенные им напитки натощак в больших количествах;
• заваренная с водой трава стевии может вызывать мочегонный эффект.

Современные источники любят утверждать, что человеку лучше питаться натуральными продуктами, и избегать любых подсластителей, даже природных, как стевия. Можно встретить информацию, что пить чай с листьями стевии – хороший выбор, а вот высыпать в обычный чай несколько таблеток экстракта – уже плохая.

Объяснения сторонников таких идей не выдерживают критики. Качественные подсластители не содержат «вредной химии», или чего-то еще, способного вызвать нарушение здоровья.

Сравнение с другими заменителями сахара

Стевия считается натуральным сахарозаменителем, и потому она полезней для здоровья, чем аспартам, ацесульфам калия, цикламат. Относительно этих веществ периодически публикуется информация о их потенциальной канцерогенности. Закон штата Калифорния запрещает подслащивать ими продукты для детей и беременных. А вот относительно стевии такого запрета нет.

Стевиозид «лучше», так как совершенно точно не вызывает рак. Любители десертов говорят, что сладость стевии можно полюбить исключительно на диете.

Сравнение сахарозаменителя стевия с фруктозой

Аспартам и цикламат считаются более похожими на обычный сахар. Но на деле они слишком сладкие, напитки с ними оставляют привкус во рту, и могут стать причиной ожирения, так как человек склонен «заедать» этот привкус. Последнее справедливо для тех, у кого отсутствует культура питания, и есть пищевая зависимость.

Стевию удачно можно дополнить эритритом и инулином. Первый хорошо «углубляет» вкус стевии, второй делает его более похожим на сахар. Сравнивать продукты «соло» сложно, так как все они не напоминают сахар в точности.

Из натуральных сахарозаминителей «медовая трава» проигрывает только сукралозе. Ее получают из молекул обычного сахара, путем изменения формулы. Сукралоза слаще обычного белого сахара, не усваивается, лишена калорийности, и на вкус приятней стевии.

Подсластитель стевия при беременности

Ассоциация Акушеров Гинекологов США разрешает стевию при беременности. Заменитель сахара не считается вредным для матери и плода, и может применяться на всех сроках. В интернете можно встретить информацию, что медовую траву стоит исключить в период первого триместра.

Отечественные информационные ресурсы пишут, что женщина может продолжить есть сахарозаменители такого формата, если раньше они являлись частью ее диеты, и не должна вводить их в рацион, если они непривычны. Вопрос о применении подсластителей нужно решать со своим гинекологом и эндокринологом, если речь идет о беременной с диабетом.

Где купить и как выбрать?

Стевию в разных формах можно купить в аптеках, супермаркетах здорового питания, в отделах для диабетиков в обычных магазинах. Кроме того, сахарозаменитель еще продается в магазинах спортивного питания.

Дешевле всего заказывать продукты со стевией там, где проводятся акции и скидки, но можно и покупать в супермаркетах города. Упростить процесс помогает приложение «Едадил», там можно найти скидки на подсластители в супермаркетах в шаговой доступности.

Чай с травой стевии или просто трава

Плюсом такого решения является его органическое происхождение. Если мы покупаем траву "Стевия", можем с уверенностью сказать, что перед нами – органический продукт, без всяких намеков на достижения химической промышленности.

Фанаты совсем уж правильного питания часто говорят, что даже лекарственные растения могут подвергнуться засорению пестицидами, потому надо искать пометку «Органик» на упаковке. Но в России такие пометки – маркетинговый ход, сертификацией чая из стевии пока что никто не занимается.

Минус у чая один – это отвар с явным травяным привкусом и легкой горчинкой. Он не напоминает привычные кондитерские изделия и напитки, и может снять тягу к сладкому только у очень привыкшего к правильному питанию.

Зато чай обладает мочегонным, желчегонным и противовоспалительным эффектами. Сплошная польза для здоровья!

Сладкие капли Now Foods

Марка спортивного питания из США производит приятный на вкус сахарозаменитель на основе натуральной стевии, и ароматизаторов вроде органической ванили. Капли не горчат, их можно добавлять в чай, кофе, творог, выпечку, кашу.

Они ароматизируют блюда, и помогают обходиться без ванилина, тертого шоколада, и карамели. Любимы всеми, от диабетиков и худеющих, до спортсменов на сушке. Калорий не содержат, организмом не усваиваются. Единственный минус этого сахарозаменителя - блюда с ними надо тщательно размешивать, чтобы не съесть все капли разом.

Сахарозаменитель Фитпарад со стевией

Это порошок, по виду напоминающий сахар. Существует несколько видов, в определенные добавлены сукралоза и эритрит, в другие – экстракт шиповника. Считается лучшим сахарозаменителем по соотношению «сладость-похожесть на сахар».

Дорог, в обычных супермаркетах пакет стоит подряда 400 рублей. Правда, одна ложечка 1 г содержит столько же условной сладости, сколько чайная ложка сахара, но любители продукта склонны есть его в больших количествах.

Является выбором многих, так как прост в использовании. Можно сыпать его в напитки, или добавлять в выпечку, продукт растворяется и ведет себя, как обычный сахарный песок. Разве что, до рафинада производители пока не додумались.

Сахарная пудра с эритритом и стевией Excess Free

Производитель прославился своими меренгами для худеющих и диабетиков, а также печеньем без калорий. Но основу его продукции составляет именно этот волшебный порошок. Вкусен, так как содержит несколько видов отдушек, и отличается удобной текстурой для кулинарии.

Есть также несколько видов стевиозидов без добавок и таблетки из стевии от «Леовита», но они существенно проигрывают по вкусу указанным выше образцам.

Продукты со стевией – здоровый выбор для поддержания баланса глюкозы крови, и борьбы с лишним весом. Они делают питание более разнообразным, и положительно влияют на здоровье. Рекомендуются для диетического питания, доступны и позволяют экономить, ведь расходуются существенно меньше, чем сахар.

Наверняка многим нашим читателям известна стевия. Что это? Кто-то скажет, что это качественный растительный сахарозаменитель, и отчасти будет прав. На самом деле это лечебная трава. Сегодня мы постараемся рассказать вам об этом растении подробнее. При каких заболеваниях и как его принимать, имеет ли оно противопоказания?

Стевия: что это?

Многолетнее растение, точнее, небольшой кустик с прямостоячими стеблями, высотой от шестидесяти до восьмидесяти сантиметров из семейства Астровые, которое включает в себя около двухсот шестидесяти видов. Стевия, польза и вред которой были известны еще полторы тысячи лет назад лекарям Южной Америки, в современном мире стала известна совсем недавно.

Благодаря усилиям профессора Вавилова на территорию бывшего Советского Союза была завезена стевия. Что это за растение, в нашей стране еще не знал никто. Продолжительное время продукты на его основе входили в состав пайков для космонавтов и высших чиновников в СССР. В других странах тоже изучалась стевия. Польза этого растения с каждым годом находила все больше подтверждений. Ученые со всего мира говорили об этом.

Стевия - трава, стебли которой ежегодно отмирают, а их место занимают новые побеги, на которых располагаются небольшие листики. На одном кустике может быть от шестисот до двенадцати тысяч сладких листочков. На основе многочисленных исследований современные ученые выделили уникальные свойства, которыми обладает это растение.

Распространение

На северо-востоке Парагвая и соседней с ним части Бразилии, на притоке реки Параны широко распространена стевия. Что это сладкое растение обладает лечебными свойствами, здесь знают даже дети. Со временем во всем мире узнали об этой траве. В естественных условиях она произрастает в высокогорьях, поэтому стевия приспособилась к довольно резким температурным перепадам. Теперь ее выращивают практически во всех странах юго-восточной Азии.

Для промышленных целей сегодня выращивается в Краснодарском крае и в Крыму стевия. Польза и вред этого растения хорошо изучены, что позволяет использовать ее в пищевой промышленности, косметологии, но наиболее востребована эта трава в медицине.

Состав

Самым большим количеством полезных веществ обладают листья растения. В их состав входят:

• клетчатка;
• полисахариды;
• гликозиды;
• растительные липиды;
• витамины С, А, Р, Е и микроэлементы;
• пектиновые вещества;
• эфирные масла.

Гликозиды - стевизиоды придают растению сладость. Они слаще сахара в несколько сотен раз. Но кроме этого, они являются фитостероидами, которые участвуют в синтезе гормонов в нашем организме.

Природный сахарозаменитель

Вкус стевии наиболее ярко чувствуется при употреблении молодых листочков. Самыми сладкими являются листья, выросшие в естественных климатических условиях и при достаточном количестве солнечного освещения. Растение имеет приятный и немного сладковатый аромат. Вкус имеет оттенки сладости, сопровождающиеся горьковатым послевкусием.

Несмотря на повышенную сладость, которой обладает стевия, вред организму она нанести не может, а вот польза от ее применения очевидна. Более двадцати аминокислот и витаминов, которые содержатся в ее листьях, позволяют совмещать прекрасные вкусовые качества с целебными свойствами. Растение оказывает противомикробное, противовирусное и противовоспалительное воздействие на организм человека, благодаря этому ее с успехом используют народные целители при простудах и вирусных инфекциях.

Вкусовые качества растения позволили назвать его лучшим натуральным подсластителем в мире. Далеко не каждое растение отличается такой быстрой растворимостью, полным отсутствием побочных эффектов, огромным количеством лечебных свойств и при этом приятным вкусом. Чем еще привлекательна стевия?

1. Это растение не вызывает инсулинового выброса и способствует нормализации уровня сахара в крови.
2. Стевия, вред которой не выявлен даже при длительном использовании, устойчива к высоким температурам, что позволяет использовать ее в выпечке и горячих напитках.

Целебные свойства

Медовая трава (стевия) обладает следующими полезными свойствами:

• разжижает и выводит мокроту;
• усиливает желудочную секрецию;
• оказывает легкое мочегонное действие;
• предупреждает ревматизм;
• снимает отеки;
• снижает уровень «плохого» холестерина и сахара в крови;
• укрепляет кровеносные сосуды и нормализует артериальное давление;
• нормализует обмен веществ;
• предупреждает сахарный диабет, ожирение, атеросклероз, панкреатит;
• помогает в лечении бронхитов.

Стевия стала спасением для людей, страдающих сахарным диабетом и уставших от постоянных ограничений в сладостях. Сегодня многие производители добавляют ее в специальные продукты для таких больных - печенья, йогурты, шоколад. Естественная сладость не наносит вреда диабетикам, их организм принимает этот сахарозаменитель.

Как видите, действительно уникальное растение - стевия. Польза ее для организма человека подтверждена многочисленными исследованиями российских и зарубежных ученых.

Формы выпуска

Многиих интересует сахарозаменитель стевия. Цена на нее зависит от формы выпуска и объема. Сегодня препараты на основе стевии выпускаются в разных формах, но вначале следует сказать о показателях, которые присущи всем видам этой продукции: углеводы, жиры и калории отсутствуют. Равен нулю гликемический индекс.

Пакетики саше

В состав входят: экстракт стевии, обладающий сладким приятным вкусом, не имеющий посторонних привкусов; эритрол - натуральный наполнитель, получаемый из крахмала и используемый для удобства дозировки: 1 пакетик соответствует по уровню сладости двум чайным ложкам сахара. Упаковки бывают по 25, 50 и 100 пакетиков.

Цена — от 100 рублей.

Порошки

Цена за 20 граммов — 525 рублей.«>

Таблетки

1 таблетка соответствует 1 чайной ложке сахара. Выпускаются упаковки по 100, 150 и 200 штук.

Цена — от 140 рублей.

Жидкий экстракт

Имеет вкус клубники, малины, шоколада, ванили, мяты и т. д. Четырех-пяти капель достаточно для придания сладости стакану напитка. Упаковывается экстракт стевии в тридцатиграммовые пластиковые или стеклянные флаконы.

Цена — от 295 рублей.«>

Существуют ли противопоказания к применению стевии?

Ученые на данный момент не выявили вредных свойств этого растения. Однако индивидуальные ограничения все же существуют. В первую очередь это непереносимость стевии, которая может выражаться в виде аллергических реакций. В этом случае ее употребление необходимо прекратить.

В самом начале приема могут быть другие негативные реакции организма: нарушения пищеварения, желудочно-кишечные расстройства, головокружения. Как правило, они очень быстро проходят.

Не следует забывать, что стевия значительно снижает содержание сахара в крови, поэтому во время приема такого подсластителя необходимо контролировать этот показатель.

Людям с гипотонией (пониженным давлением) стевию надо принимать с осторожностью, во избежание снижения давления. Приобретая стевию в виде порошка или таблеток, обратите внимание на состав. В нем не должно быть метанола и этанола, которые порой используют для снижения сладости препарата. Их токсичность может навредить вашему организму.

Стевия: отзывы

Этот удивительный природный подсластитель не имеет строгих противопоказаний. Для многих наших соотечественников стала открытием стевия. Что это за растение, многие раньше не знали. Знакомство с ним, судя по отзывам, происходит чаще всего после того, как врач фиксирует повышение уровня сахара в крови. Люди, которые стали использовать этот сахарозаменитель, отмечают, что уже после месяца регулярного приема подъем уровня сахара в крови замедляется, а при более длительном применении — снижается.

Оставляют отзывы и пациенты с повышенным артериальным давлением. Они отмечают, что при регулярном использовании стевии давление нормализуется, не бывает его резких скачков.

Не оставили без внимания эту травку и женщины, следящие за своей фигурой. Отказавшись от сахара и перейдя на стевию, многие хвалятся своими достижениями в снижении веса. Отзывы об этом растении в основном положительные, хотя кому-то не понравился ее вкус с выраженной горчинкой.

www.syl.ru

Сладкий вкус без посторонних привкусов: стевия – минимум калорий, максимум пользы!

Самой большой популярностью стевия пользуется в Японии – стране долгожителей. Это растение с небольшими изумрудными листиками и белыми цветками, напоминающими ромашку. Научное название стевии – двулистник сладкий.

Родом она из Южной Америки. Сегодня стевию также выращивают в южных областях России и Крыму. В своем составе она содержит эфирные масла, минералы, витамины. Это растение - натуральный природный консервант с противогрибковыми и антимикробными функциями.

Впервые сахарообразное вещество (дитерпеновые гликозиды) «добыли» из этого растения французы. Оказалось, что оно в 300 раз слаще, чем сахар, но обладает практически нулевой калорийностью: на 100 г - не более 20 Ккал. А это означает, что им можно без всякого риска для фигуры заменять сахар в кофе или чае. Это растение попутно считается эффективным терапевтическим средством.

Полезные действия стевии:

• обеспечивает организм энергией;
• способствует снижению массы тела;
• нормализует обменные процессы;
• оказывает поддержку сердцу;
• повышает работоспособность;
• приводит в порядок сон;
• снижает давление;
• стимулирует выработку инсулина в крови (поэтому у человека, страдающего диабетом, стабилизируются показатели сахара);
• обладает ранозаживляющим действием;
• выводит шлаки;
• позитивно влияет на функциональность печени и поджелудочной;


• улучшает обмен веществ;
• уменьшает плохой холестерин;
• выравнивает кислотность желудочного сока;
• ускоряет выздоровление и помогает избежать осложнений при вирусных инфекциях;
• укрепляет иммунитет;
• используется для лечения обморожений, ожогов, экземы;
• оказывает успокоительное действие;
• помогает купировать воспаление в полости рта, останавливает размножение бактерий;
• защищает зубную эмаль от разрушения;
• предупреждает диабет, атеросклероз;
• предотвращает ожирение;
• служит для профилактики пародонтоза;
• улучшает состояние кожи, замедляет появление морщин, убирает прыщи, раздражение, акне;
• устраняет перхоть.

Сладкая и опасная? Вред медовой травы

Но так ли безопасна стевия? Польза и вред этого подсластителя до сих пор подвергаются сомнению. Многие специалисты настаивают на том, что любое сладкое вещество, а не только сахар, является потенциально опасным. Поэтому нельзя бесконтрольно сыпать стевию во все подряд – от напитков до выпечки.

К тому же есть сведения, что даже этот натуральный сахарозаменитель может спровоцировать резкий скачок уровня глюкозы. Стевия способна и на другие негативные действия.

Отрицательные свойства медовой травы:

• сильно понижает давление, поэтому категорически не подходит для гипотоников;
• вызывает диарею, если используется совместно со свежим молоком;
• снижает сексуальные возможности мужчин, так как является природным эстрогеном, поэтому представителям сильного пола лучше ограничить употребление стевии;
• при длительном приеме нарушает работу органов пищеварительного тракта.

Ходят слухи, что такой подсластитель обладает канцерогенным действием, а также вызывает мутации клеток, поэтому может спровоцировать рак. Но эти данные не имеют научного подтверждения. А японские ученые настаивают на безопасности этой травы.

Важно! Диабетики должны согласовывать прием этого сахарозаменителя с лечащим доктором!

Хотя стевия считается наиболее безопасной из всех сахарозаменителей, некоторым людям запрещено использовать ее в любом виде.

Болезни и состояния, при которых опасно принимать стевию:

• порок сердца, аритмия: такой подсластитель может вызвать нарушение сердечного ритма;
• хронический бронхит, астма: употребление препаратов из медовой травы повышает риск развития приступа удушья;
• постоперационный период: человеку, который перенес хирургическое вмешательство, не рекомендуется использовать стевию вместо сахара;
• период лактации: сладкая трава может стать причиной аллергии у новорожденного;
• детский возраст младше 3 лет;
• индивидуальная гиперреакция.

Важно! Чтобы избежать аллергии, начинать прием стевии рекомендуется с минимальной порции: добавьте в чашку только одну таблетку и проследите за реакцией организма.

Виды стевии и тонкости ее применения

Встретиться со стевией можно в супермаркете. Множество сахарозаменителей изготовлены как раз на ее основе. Но она также продается в виде порошка, в таблетированной форме и сиропе. В аптеке можно найти даже листья такой травы.

Натуральный сахарозаменитель - стевия в таблетках

Ассортимент включает добавку производства США, Германии, Китая, Украины, России. Средство, изготовленное китайскими производителями, имеет доступную стоимость, но в его составе всего 10% приходится на экстракт стевии, остальные 90% - полисахариды и аспартам.

Оптимальным соотношением цены и качества отличается стевия крымская. В упаковке содержится 60 таблеток (дозировка 0,4 г). Дополнительным ингредиентами являются шиповник или боярышник. Это не только аналог сахара, но и лечебное средство. Суточная дозировка для взрослого – 3-4 таблетки.

Плюсы этой формы:

• удобство приема (1 таблетка равняется 1 ложке сахара);
• возможность выбора препарата в том ценовом сегменте, который вам доступен.

Сухие листья

Они продаются в картонной упаковке. Их просто добавляют в чай, чтобы сделать его сладким, или заваривают и пьют, как лекарство. Использовать растительное сырье менее удобно, ведь всякий раз перед тем, как выпить чая, надо тратить время на приготовление отвара, затем настаивать его и процеживать. Зато можно быть уверенным в отсутствии нежелательных добавок.

Его пользу и вред стоит рассмотреть подробнее, так как это самая популярная форма. Продают такой чай в аптеках или чайных магазинах. Измельченный лист либо экстракт упакован в фильтр-пакетики или представляет собой заварной чай.

Заваривать такой ароматный и вкусный напиток очень легко: нужно взять один пакетик либо 1 ч. л. заварного сырья, залить горячей водой (но не кипятком). Оставьте на 15 мин. Можно употреблять его в горячем виде или подождать, пока он остынет. Для повышения лечебных характеристик в чай добавляют шиповник, кизил, мате.

Сироп

В нем содержится от 40 до 50 процентов стевиозидов (экстракта растения), остальная часть – дистиллированная вода. Изготавливают такой продукт, подвергая листья растения воздействию высоких температур. Его помещают во флакон с дозатором.

Для приготовления чашечки сладкого чая надо добавить 3-5 капель сиропа. Кроме того, можно приобрести комплексное средство от южных производителей – общеукрепляющий сироп из крымской стевии. Его польза выше, а вред возможен при непереносимости основного или дополнительных ингредиентов – подорожника, эхинацеи, зверобоя.

Это средство не только заменяет вредный сахар и помогает снижать вес, но еще и эффективно поднимает иммунитет.

Порошок

Это наиболее концентрированный продукт, получаемый из стевии. Он расфасован в банки либо в бумажную упаковку, куда входит несколько пакетиков с порошком. Его можно применять для того, чтобы подсластить напитки, но чаще всего порошок используется для приготовления выпечки или молочных каш (ведь в этом случае брать таблетки крайне неудобно – их придется измельчать или растворять в горячей воде).

Советы по безопасному приему растительного подсластителя

Отвар, приготовленный из листьев, необходимо держать в холодильнике. Он пригоден к использованию не дольше недели. Всегда надо изучать состав таблеток. Если в нем есть полисорбат либо консерванты, то лучше такой продукт не использовать.

Если в ваши планы входит продолжительный прием стевии, то возьмите порошок. Это один из наиболее безопасных «двойников» сахара. Он поможет в борьбе с весом и удовлетворит потребность в сладком.

Читайте также:

• Чеснок: польза и вред для нашего здоровья
• Чечевица: польза и вред для здоровья человека
• Польза и вред янтарной кислоты
• Польза фолиевой кислоты, способы доставки в организм

Воздействие стевии на организм досконально не изучено, поэтому при ее применении следует соблюдать разумную осторожность. Чтобы застраховать себя от любых негативных последствий приема стевии, не стоит употреблять ее чаще 3-4 раз в неделю.

polza-ne-vred.ru

Состав, калорийность

• растительные липиды;
• эфирные масла;
• витамины всей группы;
• полисахариды;
• клетчатка;
• глюкозиды;
• рутин;
• пектин;
• стевизиоды;
• минералы.

Влияние стевии на организм

1. Улучшается метаболизм.
2. Отличное мочегонное средство.

Использование в кулинарии

Где можно купить

Препараты на основе стевии

• Альтера Холдинг;
• iHerb;
• NOW Foods;
• Артемизия;
• Леовит.

Таблица популярных бадов:

Возможный вред

Трава стевия не причиняет вреда. Единственное ограничение – индивидуальная непереносимость на растение.

Безопасная дозировка использования продукта – 40 грамм в сутки.

Польза при сахарном диабете

Диабетики могут безбоязненно использовать стевию в качестве заменителя сахара. Продукт не причинит никакого вреда, не увеличит уровень инсулина. Наоборот, отрегулирует уровень глюкозы в крови.

В отличие от производственных сахарозаменителей траву можно использовать годами. При этом она не вызывает побочного действия.

Польза стевии для похудения

Также в продаже имеется специальный чай для похудения. Средство принимается за полчаса перед приемом пищи.

Уникальные свойства травы сильно притупляют аппетит, что позволяет не переедать. В сутки достаточно употреблять два пакетика чая (утром и вечером) или выпивать по 1 стакану напитка, который можно приготовить в домашних условиях из сушеного растения. Вкус напитка улучшает мята, шиповник, зеленый чай, суданская роза.

Таблетки также принимаются за полчаса до еды, два-три раза в сутки. Дозировка – 1-2 штуки. Таблетки можно употреблять просто так или растворять в напитках (чае, киселе, кофе, компоте, соке).

Концентрированный сироп добавляется в напитки – по одной капле два раза в день.

Стевия отлично помогает избавиться от лишних килограммов. Все большее количество людей отдают предпочтение этому замечательному продукту, который снижает калорийность сладких блюд на 30%.

Видео о роли стевии для похудения:

Как приготовить настойку в домашних условиях

Для приготовления понадобится один стакан воды и одна столовая ложка сухих листьев стевии.

1. Вода доводится до закипания.
2. В кипящую воду добавляется трава.
3. Кипятится пять минут на минимальном огне.
4. Переливается в термос в горячем виде.
5. Оставляется настояться на 12 часов.
6. Напиток процеживается через сито или марлю.
7. Хранится в стеклянной, чистой банке в холодильнике.

Срок хранения целебного напитка – одна неделя.

Использование в косметологии

Стевию можно успешно выращивать на подоконнике. Растение станет незаменимым помощником по уходу за волосами и кожей.

Маска с травой подходит для всех типов кожи, разглаживает морщины, избавляет от пигментных пятен, угревой сыпи. Для сухой кожи рекомендуется добавлять при приготовлении маски яичный желток, для жирной – белок яйца.

Ополаскивая волосы отваров травы, можно оздоровить волосы. Они станут шикарными – густыми, блестящими. Помогает растение и при выпадении волос, секущихся кончиках.

Вывод

Постоянное использование травы стевии позволяет не отказывать себе в сладком при ожирении, сахарном диабете. Трава помогает помолодеть и не болеть. Это идеальная натуральная косметика и незаменимое природное лекарство. Дар матушки Природы, доступный каждому.

Отзывы

Анатолий Ермак
Я бы не назвал это сахарозаменителем. Начал находить у себя признаки диабета, я любитель сладкого и отправился на поиски стевии. Купил, пришел домой, кинул в чай, причем сначала сладости не ощущалось. В общем кинул 3 ложки в порошке. Такого странного ощущения еще не испытывал: сначала вкус чая без сахара, потом приходит очень приторная сладость.То есть сладкий вкус приходит с запозданием и нет необходимого вкусосочетания. Какой тогда в этом смысл?

disbakter.ru

Подсластитель стевия

Из многолетней травы, которая называется - стевия, изготавливают натуральный сахарозаменитель – стевиозид. Получаемый из растения сладкий продукт помогает людям с избыточным весом привести свои формы в норму. Эта добавка именуется, как Е 960. Она идеально подходит диабетикам тем, что улучшает качество пищи. Кроме всего прочего, в составе стевии много полезных микроэлементов. В этот перечень входят: витамины В, Е, D, С, Р, аминокислоты, дубильные вещества, эфирные масла, медь, железо, калий, кальций, селен, магний, фосфор, кремний, хром, кобальт.

При таком насыщенном составе микроэлементов, калорийность пищевой добавки минимальная – 18 ккал на 100 граммов.

Продукцию, которую производят из данного растения, можно приобрести в аптеке, также она имеется в наличии в специализированных отделах магазинов. Благодаря разнообразию форм выпускаемого аналога сахара, каждый желающий может подобрать для себя оптимальный вариант данного препарата. Цена на стевию зависит от формы выпуска.

Таблетированная форма подсластителя позволяет легко рассчитать дозировку, добавляя средство к еде. Одна коричневая таблетка стевии приравнивается к чайной ложке сахара. В напитках сладкое «лекарство» растворяется очень быстро. А если из пилюлек нужно сделать порошок, их следует пропустить через кофемолку.

Непереработанной траве присущ легкий горьковатый привкус, чего не скажешь о стевии в таблетках. Как удается достичь такого эффекта? Все достаточно просто – в составе сладких шариков имеется выделенный из растения приятный на вкус компонент, не обладающий специфическим послевкусием – гликозид.

Полезные свойства стевии

Это ценнейший натуральный продукт, оказывающий лечебное и тонизирующее воздействие на организм человека. Также препарат способен нормализовать углеводный обмен. Это незаменимый продукт для людей с избыточной массой тела.

Данный подсластитель, в отличие от других аналогов сахара, обладает минимальным количеством недостатков, поэтому используется во многих странах мира и имеет в большинстве случаев положительные отзывы. На сегодняшний день известно не так много заменителей сахара, отличительная черта которых - низкий показатель токсичности. Тест на токсичность стевиозид прошел успешно.

Стевия в пятнадцать раз слаще сахарного песка, поэтому наряду с ней желательно не включать в свой рацион другие сладости.

Показания к применению стевии в таблетках:

• ожирение и сахарный диабет;
• различные патологии эндокринной системы;
• нарушение обмена веществ;
• гипо - и гипергликемические состояния.

О вреде и противопоказаниях

При несоблюдении установленных в инструкции доз диабетиками и обладателями избыточной массы тела, организму может быть нанесен вред. Не стоит усердствовать и добавлять сладкие таблетки без меры в каждое блюдо.

Сахарозаменитель Е 960 не следует употреблять людям, у которых имеется индивидуальная непереносимость продукта.

Противопоказаниями к использованию стевии в таблетках должны служить желудочные и кишечные расстройства. Чтобы этого не произошло, подсластитель на основе медовой травы, нужно начинать употреблять понемногу и при этом следить за реакцией организма.

С особой осторожностью необходимо применять пищевую добавку людям, у которых пониженное артериальное давление.

Этот сахарозаменитель не стоит употреблять с молоком, в противном случае может возникнуть диарея.

При злоупотреблении натуральной пищевой добавкой в некоторых случаях развивается гипогликемия – это состояние, связанное со снижением уровня глюкозы в крови.

Беременным женщинам и кормящим матерям употреблять заменители сахара нужно очень осторожно. Их можно использовать только в том случае, если польза от применения во многом превосходит вред.

Людям, которые не испытывают никаких проблем со здоровьем, нет острой необходимости вводить в свой рацион сахарозаменители в качестве основной добавки к пище.

Когда в организме человека накапливается большое количество сладкого, происходит выброс инсулина. Если это состояние поддерживать постоянно, то снизится чувствительность к инсулину.

В этом случае главное условие – не злоупотреблять подсластителями, а строго придерживаться нормы.

Заключение

Приобретая аналог сахара, нужно убедиться, что в его составе не содержится никаких вредных дополнительных добавок, которые могут оказать негативное воздействие на здоровье.

Для точного определения нужного количества препарата, перед его применением, нужно внимательно ознакомиться с инструкцией, которую прилагает производитель.

Не стоит забывать о том, что даже заменители сахара натурального происхождения, при неправильном их использовании или в случае передозировки, способствуют увеличению показателя глюкозы в крови.

Все свои действия, связанные с употреблением сахарозаменителей, нужно согласовывать с лечащим врачом.

Полезные и вредные свойства стевии рассмотрены в видео в этой статье.

Источник http://diabetik.guru/products/steviya-v-tabletkah.html

Выбор современных заменителей сахара очень велик, но все ли эти продукты безопасны? Например, естественные заменители ксилит и фруктоза не очень то и отличаются по калорийности от самого обыкновенного сахара, а синтетические аспартам и сахарин – далеко не безвредны.

Наиболее оптимальным решением для тех, кто страдает сахарным диабетом, а также стремиться к сохранению стройности молодости и здоровья, является стевия в таблетках.

Преимущества стевии в таблетках

Можно, конечно, приобрести в аптеке сухие листья самого растения и заваривать их дома, как это делали наши далекие предки и до сих пор делают люди старого поколения.

Но в наш инновационный век гораздо удобнее употреблять заменитель сахара из стевии, который выпущен в таблетках. Почему? Да потому, что это удобно, быстро и позволяет строго контролировать дозировку.

Натуральный сахарозаменитель стевия, имеет несомненные преимущества перед обычным сахаром:

1. отсутствие калорийности;
2. нулевой гликемический индекс;
3. высокое содержание полезных для организма веществ: аминокислот, минералов, витаминов, микроэлементов (все это, кроме глюкозы, в сахаре отсутствует);
4. незаменимая польза для организма стевии заключается в противовоспалительном, противогрибковым, антибактериальном, иммуностимулирующем, общеукрепляющем и тонизирующем воздействии.

Область применения

Уже давно стевия в таблетках является неотъемлемым ингредиентом рациона больных сахарным диабетом.

Уникальная способность этого продукта к понижению уровня глюкозы в крови, делает его практически незаменимым в диетическом питании диабетиков, больных панкреатитом и тех, кто дорожит своей фигурой.

Как раз для всех, кто хочет быть в форме, можно предложить именно стевию потому, что она не содержит калорий, снижает аппетит и восстанавливает нарушенный баланс обмена веществ.

Ребаудиозид А

Откуда же берется сладость в медовой траве? Оказывается, все дело в гликозидах, которые содержатся в листьях, ведь стевия трава, зеленая и с листьями.. Ребаудиозид А – единственный из гликозидов, в котором полностью отсутствует неприятное горьковатое послевкусие.

Этим качеством Ребаудиозид А отличается от других себе подобных, в том числе и от стевиозида, который тоже обладает горьким привкусом. А достигается отсутствие горечи при помощи специальной технологии, используемой в процессе изготовления таблеток.

Кристаллический порошок, который получается при производстве препарата, содержит в своем составе около 97% чистого Ребаудиозида А, который обладает высокой устойчивостью к нагреванию и очень быстро растворяется. Всего один грамм этого уникального продукта способен заменить приблизительно 400 грамм обыкновенного сахара. Поэтому злоупотреблять препаратом нельзя, а дозировку следует подбирать аккуратно. Лучше всего, если это сделает врач.

Состав таблеток

В основе натурального таблетизированного сахарозаменителя стевия, лежит именно Ребаудиозид А-97. Его характеризуют идеальные вкусовые характеристики и невероятная сладость, которая выше, чем у сахара в 400 раз.

Благодаря этому уникальному свойству, для производства сахарозаменяющих таблеток, Ребаудиозида А требуется совсем немного. Если изготовить таблетку из чистого экстракта, ее размер был бы равен маковому зернышку.

Потому в состав таблетированной стевии входят вспомогательные компоненты – наполнители:

• эритрол - вещество, которое можно найти в некоторых фруктах и овощах – винограде, дыне, сливе;
• мальтодекстрин - производное крахмала, чаще всего его используют в производстве питания для детей;
• лактоза - углевод, который находится в молоке, и необходим организму для предупреждения и устранения дисбактериоза).

Для придания таблеткам формы и глянцевого блеска в их состав вводят стандартную добавку - стеарат магния, которая используется при изготовлении любых таблеток. Получают стеарат магния путем расщепления растительных или животных масел.

Инструкция по применению стевии таблетизированной чрезвычайно проста: две таблетки рассчитаны на 200-граммовый стакан жидкости.

При необходимости сделать выбор между стевией в таблетках или в порошке необходимо руководствоваться целесообразностью. Например, для консервирования или выпечки подойдет порошок, а в напитки предпочтительнее добавлять стевию, расфасованную на дозы.

Стевию в таблетках стоит покупать по следующим причинам:

• удобная дозировка;
• шипучие, легко растворимы в воде;
• небольшой размер контейнера позволяет всегда иметь продукт при себе.

Источник http://diabethelp.org/kushaem/cteviya-v-tabletkakh.html

Трава стевия издавна славится своими целебными свойствами. Растение из семейства сложноцветных попало к нам из Южной Америки. С древних времен его использовали индейцы майя, называя траву «медовой». Среди народа майя существовала легенда. Согласно ей, Стевия – это девушка, отдавшая жизнь за свой народ. В благодарность за такой благородный поступок боги решили подарить людям сладкую траву, обладающую уникальной целебной силой. В наше время стевия высоко цениться диетологами и является единственным природным заменителем сахара.

Но и это не все. В ходе исследований было доказано, что использование удивительного растения улучшает пищеварительные процессы, нормализует обмен веществ, понижает уровень сахара в крови и обладает другими полезными свойствами для органов и систем организма.

Какая польза травы стевия, и может ли оно причинить вред? Кому полезно употреблять заменитель сахара и есть ли противопоказания? Давайте узнаем подробности.

Неприметное растение с мощной силой

На первый взгляд стевия кажется невзрачной травой. При этом слаще сахара более чем в 30 раз! Вырастить растение не так уж и просто, ему требуется рыхлая почва, высокая влажность, хорошее освещение.

Издавна траву использовали в лечении всех «хворей» аборигены Южной Америки. Рецепт приготовления целебного напитка был завезен в Европу в конце 18 века. И сразу привлек внимание консула Британии, который отметил не только невероятную сладость продукта, но и то, что он помог избавиться от многих заболеваний.

Во времена СССР было проведено множество клинических исследований стевии. В результате ее ввели в постоянный рацион политических деятелей Советского Союза, работников спецслужб, космонавтов в качестве общеукрепляющего, оздоровительного средства.

Состав, калорийность

Польза стевии неоценима, благодаря высокому содержанию важных макро и микроэлементов. Растение содержит:

• растительные липиды;
• эфирные масла;
• витамины всей группы;
• полисахариды;
• клетчатка;
• глюкозиды;
• рутин;
• пектин;
• стевизиоды;
• минералы.

Калорийность 100 грамм всего 18 ккал.

Зеленое растение содержит стевиозиды, уникальные вещества, которых не содержит не один продукт. Именно они придают траве невероятную сладость и относятся к веществам, отвечающим за гормональный фон в организме человека (фитостероиды). При этом употребление заменителя сахара не вызывает ожирения. Наоборот, помогает в борьбе с лишним весом.

Влияние стевии на организм

1. Диетологи и врачи рекомендуют включать уникальное растение в рацион в качестве профилактического средства от ожирения, а также всем, кто хочет похудеть (регулярное употребление помогает похудеть на 7-10 кг в месяц без соблюдения жестких диет).
2. Доказано, что стевия помогает в лечении воспалительных заболеваний, снимает отеки, устраняет боли в суставах, мышцах.
3. Благодаря высокому содержанию макро и микроэлементов повышаются защитные силы организма, укрепляется иммунитет.
4. Улучшается метаболизм.
5. Продукт нормализует пищеварительные, липидные, обменные процессы, восстанавливает нарушенный баланс кишечной микрофлоры при дисбактериозе, бактериально-инфекционных заболеваниях кишечника.
6. Положительно влияет на работу поджелудочной железы и печени.
7. Предотвращается развитие костных заболеваний.
8. Эффективное профилактическое средство от развития онкологических заболеваний.
9. Издавна используется в лечении легочных заболеваний (чай растения помогает при пневмонии, хроническом кашле, бронхитах).
10. Регулярное употребление нормализует уровень холестерина, показатели рH и сахара в крови.
11. Укрепляется сердечная мышца, сосуды.
12. Помогает при кариесе, пародонтозе. В странах, где регулярно используют растение, практически нет проблем с зубами и они отличаются невероятной белизной.
13. Нормализуется артериальное давление.
14. Ослабляется тяга к табакокурению, употреблению алкогольных напитков.
15. Контрацептивное средство, помогающее предохраняться от беременности.
16. Отличное мочегонное средство.
17. Защищает слизистую оболочку желудка.
18. Укрепляет ногти, делает волосы и кожу здоровыми.
19. Активизируется деятельность щитовидной железы.
20. Обладает противовоспалительными, антибактериальными, спазмолитическими, ранозаживляющими свойствами.
21. Снимает усталость, показана при повышенных умственных или физических нагрузках.

Интересный факт! Растение очень экономичное в расходе. Достаточно использовать один листочек, чтобы полностью подсластить стакан чая.

Использование в кулинарии

Стевия имеет аналогичное использование с сахаром. Ее используют при приготовлении кондитерских изделий, сахара, соусов, кремов.

Трава выдерживает высокие температуры, не теряя полезных свойств. Более проявляется сладкий вкус в холодной воде, чем в горячей. Поэтому растение популярно при приготовлении коктейлей, холодных напитков, желе.

Трава отлично сочетается со многими фруктами: манго, апельсинами, папайей, ананасом, яблоками, бананами и так далее. Растительный подсластитель добавляют при приготовлении ликеров. Он не теряет свойств при высушивании или замораживании.

Где можно купить

Стевия продается в интернет-магазинах, аптеках, магазинах диетического и здорового питания.

Форма выпуска – в настойках, порошке, таблетках, сушеных листьях.

Препараты на основе стевии

Существует немало компаний, как отечественных, так и зарубежных, выпускающих бады на основе этого растительного подсластителя. Вот лишь некоторые известные производители:

Источник http://disbakter.ru/trava-steviya-polza-vred.html

Природа дарит людям столько полезных лекарственных растений, что во многих случаях можно было бы в принципе не пользоваться медикаментозными препаратами, которые помимо пользы наносят еще и вред. Жаль, что многие так и не научились принимать эти дары. Люди, которые знают о пользе целебных трав, с удовольствием применяют их не только для укрепления иммунной системы и снабжения организма витаминами, но и для профилактики и лечения разного рода недугов.

Одним из таких чудодейственных даров природы является стевия, польза и вред которой известны людям издревле. На протяжении многих сотен лет это растение применялось целителями и знахарями для лечения множества патологий. Ничего не изменилось и в современном мире. Люди все также продолжают использовать это растение для излечения болезней.

Заготовка лечебного сырья

Стевия является многолетним растением семейства астровых. Это сильно разветвленный куст с наличием простых парно-расположенных листочков и белых небольших размеров цветочков. Достигает в высоту шестидесяти и более сантиметров. Корневая система медовой травы (еще одно название растения) развита хорошо.

Заготавливать растение рекомендуется сразу после его цветения. В лечебных целях используют преимущественно листья и стебли стевии. Нельзя сказать, что растение слишком уж прихотливо и требует постоянного ухода. Но чтобы взять из него всю предполагаемую пользу, необходимо знать, как выращивать медовую траву и как за ней ухаживать.

Несколько советов относительно выращивания, заготовки и хранения стевии:

1. Место, на котором вы планируете посадить растение должно быть солнечным и защищенным от ветра.

3. Сеять семена желательно в подготовленный заранее грунт (перекопанный, очищенный от сорняков) в марте-апреле.

4. Высаживать рассаду в открытый грунт рекомендуется после заморозков.

5. Заготавливать сырье нужно в период цветения.

6. Стебель с листьями срезается, после чего сушится на открытом воздухе под солнцем, либо в специальных сушилках.

7. Отделять листья от стебля необходимо после просушивания.

Не стоит сильно измельчать растение перед сушкой. Дело в том, что такое сырье будет очень долго подсыхать, и за это время утратит большую часть своих полезных свойств.

Полезные вещества в стевии

Растение обладает богатым химическим составом. В нем содержится большое количество:

• стевиозида;
• ребаудиозида;
• дулкозида;
• витаминов групп А, В1, В2, С, РР;
• бета-каротина;
• флавоноидов: кверцетина, рутина, кверцитрона;
• калия;
• кальция;
• магния;
• фосфора;
• цинка;
• кремния;
• меди;
• селена;
• хрома;
• линоленовой, арахидоновой кислоты.

Стевия - польза и вред

Главными целебными веществами растения являются стевиозид и ребаудиозид. Эти вещества не способны нанести и малейшего вреда человеческому организму, они не содержат калорий, но зато в несколько раз превышают обычный сахар в «сладости». Именно по этой причине, стевия была признана идеальным и что немаловажно, безвредным заменителем сахара. Например, очень популярен и эффективен препарат «Стевиозид».

Эта трава способна оказывать антисептическое, противогрибковое, антиоксидантное, противопростудное, гипогликемическое и иммуномодулирующее воздействие. Вещества, входящие в состав стевии наделяют растение поистине исцеляющими свойствами. Медовая трава способствует:

• лечению ожирения, сахарного диабета, болезней ЖКТ;
• предотвращению образования и последующего развития онкологии;
• замедлению процесса старения клеток организма;
• укреплению иммунной системы;
• нормализации функционирования ССС и ЦНС;
• нормализации углеводного обмена;
• понижению артериального давления;
• устранению раздражения;
• замедлению процесса появления морщин;
• выведению токсинов и шлаков.

Стевия медовая в народной медицине

Фиточай. Это средство поможет людям не только в избавлении от лишних килограмм, но и в лечении гастрита, болезней печени и поджелудочной железы. Одна ложка порошка из листочков стевии заливается одним литром прокипяченной воды, после чего настаивается в течение получаса. Употребляйте это средство несколько раз в день вместо чая.

Отвар стевии поможет от ожогов, фурункулов и язв. Возьмите две ложки свежих листочков растения, заверните их в марлю, залейте кипяченой водой и поставьте на плиту. Варите на медленном огне в течение получаса. Готовый отвар слейте в банку. Марлю с листьями снова залейте прокипяченной водой и оставьте настаиваться на 40 минут, после чего слейте средство в ту же банку. Используйте этот отвар для промывания ран. Достаньте листочки из марли и кладите их вместо сахара в чай.

Гипертонический чай из стевии. Возьмите ложку измельченных листьев растения и залейте стаканом вскипяченной воды. Накройте крышкой и оставьте настаиваться на тридцать минут. Пейте такой чай несколько раз в день при гипертонии.

Отвар от бессонницы. Для приготовления средства Вам понадобятся листья травы медовой и цветы боярышника. Соедините ингредиенты и залейте кипяченой водой, после чего проварите средство на медленном огне в течение десяти минут. Употребляйте лекарство несколько раз в день по трети стакана для избавления от бессонницы.

Настой стевии для снижения температуры. Вам понадобятся высушенные листья стевии, шалфея и мяты. Смешайте все составляющие и залейте стаканом вскипяченной воды. Настаивайте средство в течение получаса. Рекомендуется пить настой маленькими глотками.

Настой при воспалительных заболеваниях горла. Листья стевии смешайте с листьями малины, цветками бузины и чабрецом. Залейте сырье кипяченой водой и дайте настояться. Пейте настой теплым, небольшими глоточками.

Настой для нормализации ритма сердца. Возьмите ложечку порошка травы медовой и пару столовых ложек мелиссы, залейте кипяченой водой и оставьте настаиваться на час. Употребляйте по одной ложке средства не менее пяти раз в день.

Противопоказания к применению стевии

Стевия – это абсолютно безвредное растение, и, следовательно, лекарственные средства на его основе не способны нанести вреда. Но в любом случае перед приемом лекарств из медовой травы Вам стоит проконсультироваться у своего лечащего врача.

Если после употребления стевии у вас появляются мышечные боли, головокружение или немеют конечности, то подобная симптоматика является свидетельством индивидуальной непереносимости компонентов средства. Поэтому будет лучше прекратить прием подобных лекарств.

Источник http://narod-lekar.ru/steviya-polza-i-vred/

Медовая стевия получила широкое применение в пищевой промышленности только в начале XX века, однако отзывы о ее пользе при сахарном диабете и в борьбе с лишним весом явно преобладают над немногочисленными выводами ученых, подтверждающими вред средства при индивидуальной непереносимости.

Лечебные свойства сладкой травы очень многогранны, что также позволяет применять ее в медицине в качестве одной из составляющих комплексной терапии заболеваний сердечно-сосудистой, нервной и пищеварительной систем. Помимо того, что растение и медикаменты на его основе помогают купировать симптоматику многих заболеваний, они используются в качестве общеукрепляющего иммунитет средства.

Что такое трава стевия, полезные свойства и вред

Стевия – многолетнее растение, которому нашлось широкое применение не только в медицине, но и в кулинарии. Главный компонент – стевиозид, который гораздо слаще и полезнее рафинированного сахара, используется как сахарозаменитель для изготовления кондитерских изделий, выпечки и леденцов. Общие полезные свойства сладкой травы представлены:

• Оказанием противовоспалительного и антиокислительного действия на почки, поджелудочную железу, печень и мозг.
• Снижением аппетита и притуплением чувства голода, что способствует сбросу веса не только у диабетиков, но и у людей, не страдающих этим заболеванием.
• Укреплением иммунитета и повышением его сопротивляемости к вирусным заболеваниям.
• Выведением холестерина и шлаков из организма при одновременном отказе от жирной пищи.

Стевия - что это такое?

Стевия – это одно из самых необычных растений, которое обладает уникальными целебными свойствами. Сладкий вкус и целебное действие травы были замечены еще несколько веков назад, и с тех пор она используется как для снятия легких недомоганий, так и для терапии серьезных заболеваний. Исследования доказывают благотворное влияние на липидный и углеводный обмен, нормализацию веса, а также подтверждена способность лечить кариес.

Трава используется не только в медицине, но и в кулинарии в качестве замены белому сахару. Она обладает высокой устойчивостью к высоким температурам, что позволяет применять ее для изготовления сладких мучных изделий. Ее листьям нашлось применение не только для заваривания травяных сборов, но и улучшения вкусовых качеств простых напитков: чая, компота, сока.

Стевия - химический состав

Растение гораздо слаще, чем культуры, из которых получают сахарозу. При этом его калорийность имеет крайне низкий показатель – 18 ккал на 100 г. Стевия отличается богатым комплексом макро- и микроэлементов:

• Стевиозид – гликозид, содержащийся только в этом растении и придающий листьям сладость. Экстрагируется в порошок, применяемый в пищевой промышленности и медицине.
• Витамин P – антиоксидант, способный снимать воспаления и укреплять стенки сосудов.
• Кверцетин – флавоноид, обладающий антигистаминным действием.
• Сапонины – имеют высокую поверхностную активность, разжижают кровь.
• Витамины C, A и B, укрепляющие иммунную систему.

Лечебные свойства листьев и травы стевии

Основное лечебное свойство, за которое ценится растение – гипогликемизирующее. При употреблении листьев стевии диабетиками количество сахара в их крови снижается, причем у здоровых людей сахар остается на нормальном уровне. Трава стимулирует выработку инсулина, поэтому в некоторых странах такие фитопрепараты для лечения сахарного диабета одобрены официально. Остальные характеристики представлены способностью к:

• Снижению веса и нормализации метаболизма.
• Понижению АД.
• Укреплению иммунной системы.
• Очищению и смягчению кожи.
• Снятию воспалений дыхательных путей при простуде.

Основные противопоказания и вред травы стевии для здоровья

Индивидуальная непереносимость является основным ограничением к применению. Из-за нее может развиться аллергическая реакция, проявляющаяся в затрудненном глотании и дыхании, бледности кожи и общей слабости. Симптомы, схожие с вышеописанными, могут развиться при первом применении травы. При пониженном артериальном давлении наличие в рационе стевии должно быть ограничено. Что касается применения в любом виде во время беременности и лактации, однозначное утверждение о ее положительном влиянии на организм в данный период отсутствуют. Не исключено развитие аллергии, поэтому о возможности терапии данным лекарственным средством необходимо узнать у лечащего врача.

Потенциальный вред:

• диарея (при принятии вместе с молоком);
• ухудшение состояния при диабете (при бесконтрольном применении);
• сбой гормонального фона.

Польза и вред сахарозаменителя в таблетках

Мнения о положительных и отрицательных качествах растения все еще расходятся. Однако общепризнанная польза заменителя сахара для организма заключается в:

• Отсутствии негативных побочных эффектов, которые могут появиться при включении в рацион искусственных подсластителей: ухудшение метаболизма, увеличение риска развития некоторых видов рака, сбои в работе ЖКТ.
• Возможности использования при сахарном диабете.
• Антибактериальном действии и предупреждении размножения бактерий. Благодаря этому качеству стевия входит в состав некоторых зубных паст.
• Способности к быстрому заживлению ран и воспалений.
• Нормализации работы пищеварительного тракта.
• Низкой калорийности и сведении чувства голода к минимуму.

Само растение не имеет серьезных противопоказаний. Отрицательные аспекты применения касаются готовых фармацевтических продуктов, изготовленных из него. Опасным методом является химическая обработка. Чаще всего это относится к порошковой форме, так как для получения сладости из листьев их подвергают водной экстракции. Для дальнейшего уменьшения сладости до необходимого уровня применяется метанол или этанол. Данные вещества токсичны, и поэтому обычно не используются для изготовления диетических продуктов.

Как изготавливают заменитель сахара в таблетках

Таблетки можно получить только из медовой стевии, так как в ней содержится больше всего сладких составляющих. Сначала ее выращивают в теплице, а когда она достигает 10 см в длину, ее пересаживают в открытый грунт. С появлением цветов с растения собирают листья и замачивают их в кипятке. После их подвергают фильтрации, сушат и таким образом получают кристаллизованный экстракт. После сладкие составляющие перерабатывают в необходимое состояние. Средний срок хранения таблетированного сахарозаменителя – 24-36 месяцев.

Стевия - отличие от сахара

Сахар является легко усвояемым углеводом, который не приносит организму ничего, кроме лишних калорий. Его избыток в ежедневном рационе приводит к набору веса, ожирению, диабету, кариесу и гипертонии. В сравнении с ним стевия имеет ряд отличий от сладкого продукта, которые одновременно являются преимуществами:

• пониженная калорийность в форме сахарозаменителя;
• не разрушает зубную эмаль;
• снижает уровень глюкозы и инсулина при длительном применении;
• легче растворяется в жидкости;
• более устойчива к высоким температурам.

Вред таблетированного препарата

Вред, который может нанести организму данное лекарство, рассматривается только как потенциальный, и случаев серьезных побочных эффектов пока что не было зафиксировано. Возможные нежелательные действия:

• Негативное влияние на работу почек. Препарат на растительной основе представляет собой мочегонное средство, увеличивающее скорость вывода жидкости, что сильно нагружает почки.
• Нарушения нормальной работы ЖКТ, особенно у лиц с повышенной чувствительностью к сахарным спиртам. Возможно появление тошноты, расстройства желудка и спазмов.
• Гипогликемия при длительном применении таблеток.

Польза стевии при диабете 2 типа

Благодаря своим вкусовым качествам стевия может значительно разнообразить рацион людей при сахарном диабете, особенно когда речь идет о 2 типе заболевания, характеризующимся набором лишнего веса при достаточной выработке инсулина. Однако клетки организма становятся нечувствительными к нему, что приводит к ожирению и высокому уровню сахара и холестерина в крови. Стевия устраняет данную проблему, так как содержащиеся в ней вещества восстанавливают чувствительность клеток и позволяют глюкозе свободно проникать в них. Это способствует нормализации липидного обмена и сжиганию жира.

Так как препараты, изготовленные на основе стевии, имеют растительную основу, их польза превышает потенциальный вред для организма:

• Содержание глюкозы в крови не изменяется.
• Обмен веществ не замедляется, вследствие чего масса тела не увеличивается.
• Количество сахара в крови снижается.

Средство имеет несколько форм выпуска, однако при диабете наиболее целесообразным считается использование высушенных стеблей и листьев и приготовление отвара из них. Лечебные напитки можно дополнять лекарственными сборами для большей эффективности лечения.

Стевия - применение травы в других лечебных целях

Даже при применении стевии с целью терапии конкретного органа улучшается функционирование всех систем организма. Улучшение метаболизма, оказание иммуномодулирующего действия и восстановление белкового обмена – только минимум пользы растения в медицине. Наиболее простая форма, в которой можно употреблять эту траву – фиточай.

Для сердечно-сосудистой системы

Растение обладает выраженной антиоксидантной активностью, благодаря которой снижается риск развития коронарной болезни сердца и гипертензии. Для профилактики и лечения атеросклероза и ишемической болезни сердца нужно приготовить смесь из следующих компонентов:

• 1 десертная ложка гречихи обыкновенной;
• 2 ложки порошка стевии.

Смесь залить 500 мл кипятка и настаивать в закрытой емкости пару часов. После процедить, пить в течение дня небольшими порциями. Еще одна эффективная, но менее приятная на вкус пищевая добавка готовится из перетертой луковицы, смешанной с 20 г стевии в форме порошка. Частота применения – 2-3 раза в день до или после еды.

Для похудения

Тем, кто придерживается диеты, можно регулярно пить некрепкий чай из листьев растения, добавлять в пищу настой или экстракт и готовить сладкие напитки без риска поправиться. Рецепт подсластителя:

• 400 мл воды;
• 50 г сушеных листьев.

Залить жидкостью фитосырье, довести до кипения и продолжать варку 5 минут. После слить жидкость в заранее подогретый термос и настаивать 12 часов. После полученное средство процедить, перелить в стерилизованную емкость.

Для иммунитета

Стевия считается тонизирующим средством, которое не только повышает физическую и умственную активность, но и оказывает общеукрепляющее действие на иммунитет. Для предупреждения вирусных и простудных заболеваний подходит напиток из:

• настоя чайного гриба в трехлитровой банке;
• 2 столовых ложек сахара;
• ложки порошка травы.

Порошок нужно насыпать в настой, горлышко банки прикрыть марлей и оставить настаиваться на неделю в теплом месте. Сахар, добавленный в жидкость, полностью будет переработан за счет гриба и не попадет в организм.

Стевия для кишечника

Стевия полезна для нормального функционирования всей системы ЖКТ. Она активизирует деятельность всех пищеварительных органов, улучшает пищеварение и нормализирует липидный обмен. К пероральному применению рекомендуется один из травяных сборов:

• На стакан горячей воды взять 2 ложки зверобоя и 1 ложку стевии. Кипятить смесь в кастрюле полчаса, после чего остудить и процедить. Отвар принимается по 1/3 стакана трижды в день. Оптимальным будет прием жидкости до еды.
• 20 г плодов шиповника смешать с чайной ложкой медовой травы, залить 400 мл кипятка и кипятить 10 минут, после снять с огня. Напиток настаивается 30 минут, после чего его можно выпить в 2 приема за день.

Для поджелудочной и щитовидной железы

Натуральные подсластители, изготовленные из стевии, рекомендованы людям с расстройствами работы поджелудочной железы. При хроническом панкреатите наиболее распространенной терапией является употребление чая из листьев. В чашку горячей воды достаточно добавить 2 ложки высушенных листков, и дать настояться 30 минут.

Экстракт также является эффективным средством для лечения панкреатита:

• 100 г сухого сырья поместить в мешочек из марли.
• Залить эту порцию литром кипятка и выдерживать сутки.
• Полученную жидкость слить в отдельную емкость, а сырье заново залить кипятком и кипятить в течение часа для получения вторичного экстракта.
• После получения 2-й порции жидкости ее нужно соединить с 1-й и процедить через марлю. Экстракт подходит для добавления в любую пищу.

Рецептом можно пользоваться и при заболевании щитовидки. При дисфункции данного органа сахар можно полностью заменить в меню на стевию, но при этом продолжать придерживаться лечебной диеты.

Стевия для суставов

При заболеваниях опорно-двигательного аппарата организму помогают содержащиеся в траве флавоноиды. Способы применения отваров:

• При артрите и артрозе: столовую ложку высушенного растения залить 500 мл кипятка, поставить емкость с отваром на огонь, продолжать кипятить в течение 15 минут. Можно сделать отвар более полезным, добавив 20 г сухих листьев брусники при закипании жидкости. Принимать 3-4 раза в сутки до еды.
• При подагре помогает слабо заваренный чай из лечебной травы. Так как одной из причин развития этой болезни является отложение мочевой кислоты в суставах из-за употребления сахара, в рацион стоит включить продукты с содержанием стевии.

Для кожи

Средство применяется в дерматологии для терапии экземы, дерматита и нейродермита. За счет кремниевой кислоты, в большом количестве содержащейся в листьях растения, состояние соединительной ткани улучшается. Рецепты для примочки: сделать отвар из 1 ложки стевии на 200 мл кипятка, добавить 2 зубчика измельченного чеснока и настаивать 8 часов. Сложить марлю в 4 слоя, смочить ее в полученной жидкости и прикладывать на 1 час на проблемные места. Эффективнее всего средство помогает от псориаза и экземы.

Для легких

Стевия снимает воспаление дыхательных путей и улучшает дыхание. В лекарственном средстве присутствуют такие вещества, как сапонины, за счет которых обуславливается отхаркивающий эффект. Поэтому использование растения актуально для облегчения состояния при бронхолегочных заболеваниях. Способы использования:

• 2-3 раза пить теплый чай (подходит и для профилактики заболеваний дыхательных путей);
• добавлять экстракт в 200 мл воды и применять полученное средство трижды в день.

Для почек

При заболеваниях почек или в качестве профилактики их дисфункции стевию нужно употреблять с большой осторожностью. Растение является мочегонным средством и увеличивает скорость, с которой вода и электролиты выводятся из организма. Рецепт лечебного чая:

• столовую ложку порошка залить литром кипятка;
• настаивать напиток 20 минут;
• пить на протяжении всего дня, так как полезные свойства чая не теряются при остывании.

Сложно представить растение с листьями, которые по сладости превосходят сам сахар. Не удивляйтесь, это правда. Примечательно то, что его умудряются выращивать цветоводы в домашних условиях. В свое время стевия (или медовая трава) была известна только индейцам Парагвая. Часто в народе траву чаще называют стевией медовой.

Давайте выясним, чем же так знаменита стевия, в чем её польза и как правильно использовать листья. Возможно, вы захотите вырастить траву дома или на участке. Ведь это редкий случай, когда сладкое будет в пользу.

Листья стевии используют в качестве натурального сахарозаменителя. Какова же причина поразительной сладости листьев?

Все дело в стевиозиде – сложном веществе, содержащем стевиол, сахарозу, глюкозу и другие соединения. Если сравнивать сладость сахара и стевии, то вторая превосходит в три сотни раз. При этом стевиозид в силу своей низкой калорийности не вредит людям с лишними килограммами, недугами ССС, а также диабетикам.

Стевия богата витаминами. Её минеральная часть представлена хромом, железом, фосфором, натрием, магнием, йодом, селеном, цинком, калием, кальцием. Нельзя не отметить большое количество эфирных масел, никотиновой кислоты, аминокислот и пектинов.

Стевия медовая может расти на даче

Полезных свойств, рассматриваемой нами травки, многочисленны. Отметим самые значимые для нас:

1. Гликозиды нормализуют обмен веществ, выводят токсины.
2. Трава эффективно чистит сосуды от холестерина, приводит артериальное давление к норме, снижает процент содержания сахара в крови.
3. Растение обладает мочегонным действием, избавляет организм от лишней жидкости и отеков.
4. Трава оказывает на кожу омолаживающее действие.
5. Стевия медовая помогает справляться с головокружением, усталостью, апатией и сонливостью. Повышает иммунитет.
6. Использование стевии вместо сахара снижает калорийность питания, что, в свою очередь, способствует уменьшению веса.

Медовую траву не сложно достать. В аптеках её можно приобрести в виде пакетированного чая, измельченного сухого сырья, сиропа, экстракта или таблеток. А можно и вырастить самостоятельно из семян.

Как применять стевию

Чаще всего порошкообразную стевию используют вместо сахара: добавляют в чай, компоты и кондитерские изделия.

В аптеках продается экстракт стевии в виде белого порошка, в составе которого почти 95% приходится на стевиозид. Четверть чайной ложки порошка сопоставима с чашкой сахара.

Почти такой же экстракт можно приготовить самим: измельченные листья (20 г) + спирт (1 ст.). Средство созревает в течение суток, после чего оно процеживается. При желании средство можно довести до консистенции сиропа.

Стевию признана в народной медицине. Растение рекомендовано при сахарном диабете, повышенном давлении, некоторых патологиях, поражающих печень, поджелудочную железу.

Стевия для здоровья кожи и волос

2 ст. ложки сухого сырья заворачивают в марлю, заливают стаканом воды и кипятят в течние получаса. Отвар сличают в банку. Марлевый мешочек с травой вновь заливают 1/2 стакана кипятка. Время настаивания – полчаса. Отвар смешивается с настоем. Место хранения — холодильник.

Сладкой жидкостью протирают лицо. Процедура делает кожу более эластичной, избавляет от пигментных пятен. Втирание средства в кожу головы поможет избавиться от перхоти.

Стевия для похудения

Сладкая трава поможет достаточно быстро привести свой вес в норму. Обычно женщины пьют сладкий чай для похудения.

Сухие листья (1 ч.л.) + кипяток (1 ст.). Настаивание длится около десяти минут. Кратность ежедневных употреблений – два раза.

Если вам не нравится своеобразный привкус травы, можно средство дополнить долькой лимона. В этом плане поможет и апельсин.

Если привкус совсем не переносим, можно воспользоваться аптечным порошкообразным средством. В принципе, помогут и таблетки. Порошки обычно расфасованы в пакетики по грамму.

Пакетик растворяют в стакане теплой воды. В день выпивают по три пакетика. Что касается таблеток, то их принимают по пару штук дважды ежедневно. Таблетки запивают теплой водой или предварительно растворяют их. Максимальная доза – 6 штук в сутки.

Покупая сахоразаменитель на основе стевии медовой, обязательно обратите внимание на состав. Если помимо травяного экстракта (его подписывают как пищевая добавка Е960) в таблетки входит фруктоза или обычный сахар, лучше откажитесь от такой покупки. Иначе ваши старания будут напрасны. При покупке сухого сырья обращайте внимание на его цвет. В засушенном виде стевия не имеет коричневого оттенка и остается зеленой.

Возможный вред

Никаких противопоказаний у стевии нет. Но аллергические реакции могут быть, поэтому начинать нужно понемногу. Основные правила безопасного применения стевии:

• Начинать прием с небольших порций и смотреть на реакцию организма.
• При возникновении аллергических реакций (сыпь, покраснения, зуд) прием стевии нужно прекратить.
• Стевия вместе с молоком может вызвать диарею.
• Эта травка снижает сахар, но излишек может быть вреден.
• Людям с пониженым давлением не нужно увлекаться стевией — она снижает артериальное давление.
• Нужно проконсультироваться с врачом перед приемом стевии, если есть проблемы с пищеварением, психические, гормональные нарушения или заболевания крови.

Видео о стевии

Пару листиков стевии или немного самодельного сиропа – и напитки и блюда станут сладкими. При всем этом не нужно считать калории и беспокоиться о вреде сахара для здоровья! Стевия сделает вашу жизнь сладкой в прямом смысле этого слова!